一、 服务员应热爱本职工作,性格开朗,以饱满的热情接待客人,并主动为客人服务。
二、 严格遵守酒店各项管理制度,按照服务程序、规范标准的为客人提供优质服务。
三、 保持整洁的仪表、仪容,工作守时,文明礼貌,服从领导。
四、 做好餐前各项准备工作,负责餐厅摆台,保证各种餐具无破损,保证调味器皿卫生清洁。
五、 负责擦净餐具、服务用具。负责餐厅布巾类用品送洗工作,并清点记录。
六、 负责清理餐台,将用过餐具分类码放,送至洗涤间,按照程序做好餐后翻台和营业结束工作。
七、 保证服务区设施完好,发现问题及时报修。
八、 熟知、熟记菜牌,酒水的价格。掌握菜牌各种菜肴的制作,积极推销特色产品。
九、 积极参加培训,不断提高服务知识,服务技能、技巧,提高服务质量。
十、 对所管辖服务区域,保持卫生清洁。爱护酒店财产、设施。树立以店为家的思想,做好服务工作。
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